クセになりそうな一品 [おでかけ]
GWも後半に突入ですね。
連休前は、被災地の子供さん達への支援品作りで
結構ハードな日々を送っていましたが
4月28日の夜に和歌山から長野へ逃亡しましたΣ(ノ∀`*)
水田に映る北アルプス
こちらでは、こんな綺麗な景色を眺めながら
あちこちを散策しながら毎日過ごさせていただいておりますw
昨日、長野の野菜を販売している「さんさん市場」で花わさびを発見。
聞いた事はあるけれど食べた事がないので買ってみました♪
だし汁、うすくち醤油、みりん、砂糖で
少し濃いめの漬け汁を作る(かなりアバウトw
濃縮タイプの麺つゆを使っても良さそう。
まず氷水を用意。
花わさびを水洗いし、3cm程度に切る。
氷水とは別のボウルに花わさびを入れ熱湯をかけ10秒放置。
10秒後、氷水に入れて冷ます。
絞って水気を取った花わさびに塩1に対して砂糖2をふりかけよく揉む。
(画像の量では塩小1/2 砂糖小1くらいかな)
この時点でわさびを実感できます(*´艸`)
水で洗ってよく絞り、漬け汁に漬け込む。
ジッパー付きのビニール袋に入れるといいです(空気を抜いてね)
冷蔵庫で2時間くらい寝かせてできあがり。
密閉できる容器に入れておかないと
すぐに風味が飛んでしまうので注意!
初めて食べたけど、炊きたてのご飯の上に乗せて食べると
めっちゃ美味しい~(≧▽≦)
こりゃちょっとクセになりそうだわw
クリック募金、今日も忘れずポチっとな♪
連休前は、被災地の子供さん達への支援品作りで
結構ハードな日々を送っていましたが
4月28日の夜に和歌山から長野へ逃亡しましたΣ(ノ∀`*)
水田に映る北アルプス
こちらでは、こんな綺麗な景色を眺めながら
あちこちを散策しながら毎日過ごさせていただいておりますw
昨日、長野の野菜を販売している「さんさん市場」で花わさびを発見。
聞いた事はあるけれど食べた事がないので買ってみました♪
だし汁、うすくち醤油、みりん、砂糖で
少し濃いめの漬け汁を作る(かなりアバウトw
濃縮タイプの麺つゆを使っても良さそう。
まず氷水を用意。
花わさびを水洗いし、3cm程度に切る。
氷水とは別のボウルに花わさびを入れ熱湯をかけ10秒放置。
10秒後、氷水に入れて冷ます。
絞って水気を取った花わさびに塩1に対して砂糖2をふりかけよく揉む。
(画像の量では塩小1/2 砂糖小1くらいかな)
この時点でわさびを実感できます(*´艸`)
水で洗ってよく絞り、漬け汁に漬け込む。
ジッパー付きのビニール袋に入れるといいです(空気を抜いてね)
冷蔵庫で2時間くらい寝かせてできあがり。
密閉できる容器に入れておかないと
すぐに風味が飛んでしまうので注意!
初めて食べたけど、炊きたてのご飯の上に乗せて食べると
めっちゃ美味しい~(≧▽≦)
こりゃちょっとクセになりそうだわw
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想像しただけでご飯が何倍でもイケそうだわ(^¬^)
ツーンと・・・たまらんねぇ(^0^)
ダイレクトメッセージ送ってます♪
☆
by aiko180sx (2011-05-03 18:46)
花わさび売ってるのは見た事があるけど
食べ方がわからず、買ったことがありませんでした。
今度チャレンジしてみるかな☆
by yutuke (2011-05-03 19:21)
花わさびも葉わさびも大好きです。
by taka (2011-05-04 22:31)
逃亡ですか(●^o^●)
花わさびって全く知りませんでした。
繊細なのですね。扱いが大変そう。
その分 美味しさが!味わってみたいです。
by egg (2011-05-05 00:07)
長野で和風セレブみたいな生活を過していたのですね(笑)
僕は、昨日、居酒屋で食べた、水ナスともろみのが
当分忘れられそうにありません(T_T)うまかったの
面白い恋人、チェック出来ましたよ(^^)v
by たか (2011-05-05 23:02)
★長野に行ってたんですか。
山きれいに撮れてますね~
花わさびヘルシーそうです~
by СОБАЧКА (2011-05-06 07:25)
私も4日に長野で北アルプスを見てきました~!!!
黒部ダムに行きたかったんだけど、トロッコバスの時間に余裕が無くて目前で断念しちゃった(泣)
でもアルプスの山が見れたからよかったです♪
花わさび、見た目も可愛くてそのまま飾っていたくなっちゃうね☆
by あーけー (2011-05-06 10:52)
おお~~
初めてみました!
とっても美味しそう~♪
白飯がすすみそうですなw
by すぴかか (2011-05-06 17:44)
おぉ、やっぱりツーンとするのかな。
パンダ焼きですが、私が食べたのは中に何も入っていなくて、
サクッと軽い風味でした。
たぶん、お店に寄って味はさまざまのようですよ~(^^)
by サプリ (2011-05-07 21:42)
私も食べたことがないかも。
スパゲティにしても美味しそう(^^)
by 駅馬車 (2011-05-09 14:20)
こんにちは~♪今日は過ごし易いです☆
by あーけー (2011-05-09 15:20)
花わさび・・・先日、私も初めて頂きました。
パッケージに書いてあった通り、さっとゆでて和えたのですが
時間を置くほどにつーんと辛くなるのですね。
作りたてに、ちょっと味見してみた時は、対して辛く無かったのに、食べた時には、ものすごく辛かったです。(T_T)
by じゅりあん (2011-05-11 23:31)